Virslis-répás paprikás krumpli

Virslis-répás paprikás krumpli

Hozzávalók:

• 3 nagy burgonya
• 1 fej kisebb vöröshagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 2 pár virsli
• 1/2 liter víz
• 1 tk olívaolaj
• 1 kk őrölt, édes pirospaprika
• 1 csipet só

1. Mosd meg, hámozd meg és vágd karikára a burgonyát, a répát és a virslit.
2. Hámozd meg és aprítsd kis darabokra a vöröshagymát. 
3. Egy közepes lábosban a répát, a hagymát és a virslit kb. 5 percig pirítsd az olajon.
4. Tedd hozzá a pirospaprikát (légy résen, mert könnyen leég!), majd közvetlenül utána a karikára vágott burgonyát és pont annyi vizet, hogy ellepje a krumplit. 
5. Ízesítsd egy csipet sóval (vigyázat, a virsli sós!)
6. Fedd le és főzd kb. 20 percig.
7. Tálalás előtt egy villával roppantsd meg a burgonyadarabokat, hogy az állaga megfelelően puha legyen. 

Tipp: Adj mellé friss kiflit, a "tunkolás" jó móka és még Apa is szereti!